Mühlematte (Espresso) | 250g

Der "Mühlematte" ist ein gewaschener Kaffee aus Mexico, der auf der Rancho Morelia in der Region Chiapas von Jaime & Juan Cardenas Vega in Bio-Qualität angebaut wird. Die Varietäten Bourbon, Typica, Catimor werden auf einer Anbauhöhe von 1'700 - 1'900 M.ü.M.  selektiv von Hand geerntet und durchlaufen anschliessend eine verlängerte Fermentierung im Wasser für 36h.

Wir schmecken viel karamellartige Süsse und geröstete Mandeln bei einer mittleren Röstung (medium roast). Ein wunderschöner und süsser Espresso, der aber auch gut als Lungo oder als Basis für Milchmischgetränke (z.B. Cappuccino) funktioniert.