Die Nano-Rösterei für Spezialitäten-Kaffee

Ich bin Lukas, 37 Jahre alt, leidenschaftlicher Kaffeeröster und Kopf hinter bullet&beans | kaffeerösterei riehen. Angefangen hat alles mit der Idee, meiner Frau eine einfache Siebträgermaschine zu schenken – und der schnellen Erkenntnis, dass ich von Mahlgrad, Extraktion und gutem Kaffee kaum Ahnung hatte. Nach vorgemahlenem Kaffee, unzähligen YouTube-Videos, Kursen, Setup-Upgrades und vielen misslungenen Espressi kam irgendwann tatsächlich etwas Trinkbares aus der Maschine. Aus Neugier wurde Leidenschaft.

Heute röste ich nebenberuflich etwa einmal pro Woche in kleinen Chargen auf meinem Aillio Bullet R1V2. Der Name bullet&beans bringt diese Leidenschaft auf den Punkt: „Bullet“ steht für meinen Röster, den Aillio Bullet, „Beans“ natürlich für die Kaffeebohnen. Gleichzeitig steckt dahinter aber viel mehr als Maschine und Bohnen: Aufmerksamkeit, Handwerk, Erfahrung, Geduld und der Anspruch, aus jedem Rohkaffee das Beste herauszuholen.

Meine Kaffee-Ausbildung habe ich bei den Kaffeemacher:innen in Basel absolviert. Hauptberuflich arbeite ich als Ausbilder in der Erwachsenenbildung – auch deshalb ist es mir wichtig, Kaffee nicht nur zu rösten, sondern Wissen, Handwerk und Begeisterung weiterzugeben.

Mit bullet&beans stehe ich für frisch gerösteten Kaffee aus Riehen, bewusst produziert in kleinen Mengen statt Massenware. Du findest mich immer wieder auf Märkten in Basel, Riehen und der Region. Für kleinere Anlässe, private Feiern oder Firmenveranstaltungen sind Catering-Anfragen bis ca. 50 Personen möglich. Individuelle Angebote erstelle ich gerne auf Anfrage unter: info@bulletandbeans.ch